因為熊本地震影響,九州各縣的住宿設施,已經有超過52萬個住宿預定被取消,其中熊本縣、大分縣各自有約15萬住宿取消之情況,其中又以外國旅客及學校畢業旅行之團體客人,取消數量最多。適逢日本進入黃金周,相對遊客近年來穩定增加之九州觀光產業,是一大創傷。據日本媒體報導,統計各縣及觀光團體之累積,鹿兒島周遭包含鹿兒島、指宿、霧島各市約有9萬7千次取消,熊本為14萬6千次,長崎7萬3千次,宮崎為4萬7千次,佐賀則有1萬5千次之取消,總計約有52萬8千次以上的住宿訂單被取消。
居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京,那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」,江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人,根據幕府的報告,有近兩千家的居酒屋,約553人就有一間居酒屋,居酒屋的「居」其實就是坐下來之意,居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站,其實有些很簡陋,甚至沒有桌椅,其實到了17世紀後半期,江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒,從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人,主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等,這些人大多都是靠勞力謀生的,直到後來開始有了賣菜的小菜,大概1750年左右,江戶的酒屋就開始越開越多,相對競爭也會更激烈,有一些酒屋就開始販賣熟食,那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態,「煮賣」就是賣熟食之意,比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜,都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具,所以集中很多離鄉背井的勞工,幾乎板橋居酒屋都三餐外食,居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。
熊本縣部分,因為主要觀光設板橋居酒屋施例如熊本城、阿蘇山の草千里ケ浜等地受到損壞,觀光路線不完整,導致大量住宿訂單取消;別府著名的由布院溫泉一帶,因為黃金周初期4月29日又傳出5級以上地震,導致原本看似好轉的觀光情形,又再度下滑。日本媒體報導也指出,赴九州觀光之旅客,多數不僅只前往其中一縣觀光,故除熊本與大分縣,其他縣市也都有嚴重影響。目前日本進入板橋居酒屋黃金周後半段,當地業者期待,觀光情形能持續好轉。
台灣的居酒屋最常見的下酒菜就是毛豆、拌豆腐跟蠶豆,但在日本可就非常豐富了,其實每個地方的居酒屋都有屬於當地最本土的風味,從一碟碟的下酒菜就可看到一個不一樣的文化風景,像在關東地區的居酒屋就會用地方的特產,例如像福岡縣的「辣明太子」(用鹽和辣椒醬醃製而成的鱈魚卵)、北海道的「松前漬」(用魷魚絲、昆布做成的醃漬物)、沖繩縣的海葡萄(深層海水中的神奇海藻)、高知縣的「酒盜」(用鹽或者醬油醃製而成的海鮮內臟)等等冷菜。所以這邊要給個小忠告,如果你今天是喊餓的人,千萬不要輕易走進一家居酒屋,不僅對你來說貴又吃不飽,全是酒的配角,還不如去拉麵店或壽司店好好填飽肚子吧!但現在國內的居酒屋大部分的菜色都非常豐富,只是每一家居酒屋的菜單都不一樣,所以一定要先事先看一下菜單,才不會到了之後發現沒有可以溫飽的餐點。像我之前如果想要認識一位日本人,一定直接約他去居酒屋,表面上一板一眼的他,私下的性情到底如何,一喝便能得知,真的屢試不爽,而且很快就可以拉近彼此關係。在日本最常見就是U型吧檯、榻榻米坐墊式、站立式、桌椅式的,每一家都有自己的招牌特色,而且我常去的那家,老闆都會記得我的喜好,我覺得那種默契感讓我感覺很親切,有種回家的感覺,而且也可以適時地幫我做料理的調整,真的是我為什麼會那麼愛居酒屋。
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